ونحن نستعد للاحتفال بذكرى عاشورا الموافق يوم العاشر من شهر محرم تقدم الشيف صفاء دياب احلى واطيب طبق عاشورا والتى تحتوى على قيمة غذائية عالية وبدون نشا

المقادير والطريقة:

نحضر ربع كجم  قمح بليلة ونغسله جيدا وننقعه فى ماء مغلى لمدة ساعةثم نصفيها ونغطيها بماء جديد مغلى مع ٢ ملعقة أرز ونغليها لمدةربع ساعة ونتركها تفشر وتشرب ميتها ونضرب ربع الكمية مع كوب حليب سائل (من كجم حليب) فى الخلاط ونرجعها الحلة مع باقى القمح والحليب و٣ ملاعق جوز هند وكوب سكر لحد ماتغلى نهدى ونقلب لحد ماتتقل ثم  ندوب كيس كريم شانتيه مع قليل من الماء ونضيفه مع كيسين فانليا وماء ورد او ماء زهر وتغرف وتجمل بالقرفة والزبيب وجوز الهند وتقدم باردة بالف هنا