د . محمد عوض .. اخصائي الجهاز الهضمي وأمراض الكبد والسكر

مرض السكري هو أحد الأمراض المزمنة التي تؤدي إلي ارتفاع نسبة السكر في الدم حيث ان أكثر من 70% من النساء من النوع الأول والثاني يصابون به مقارنة بالرجال وهذا الأمر لابد أن يؤخذ في الاعتبار من حيث التنظيم الغذائي وطريقة الحفاظ علي مستوي السكر في الدم.

ومن افضل الأطعمة التي ينبغي أن تحرص عليها مريضة السكر والتي تمدها بالطاقة وتشعرها بالارتياح وتعمل علي خفض معدل السكر في الدم السبانخ التي توفر الطاقة لمرضي السكري نظرا لانخفاض سعراتها الحرارية والشيكولاتة الداكنة التي تعمل علي مد الجسم بالطاقة لاحتوائها علي مواد مضادة للأكسدة تعمل علي مقاومة الأنسولين وانخفاض الرغبة الشديدة للأغذية والحلويات وتقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم.

أيضاً الفاصوليا الخضراء التي تحتوي علي نسبة عالية من الألياف وهي معروفة بقدرتها علي امتصاص الجلوكوز وتنظم الأنسولين في الجسم فهي داعم أساسي لمرضي السكري. كما أن الثوم له فائدة كبيرة في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل فرص الإصابة بالجلطات الدموية وكل هذه المخاطر من المضاعفات الناتجة عن مرض السكري بالاضافه إلي الأسماك خاصة السلمون والماكريل لاحتوائها علي اوميجا 3 والتي تعمل علي تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب.

كما ان التوت يمد الجسم بالطاقة والشوفان أيضا الذي يحتوي علي كمية عالية من الألياف القابلة للذوبان فيساعد علي الحد من مشاعر الجوع ويمنع امتصاص الكربوهيدرات ويخفض مستوي السكر في الدم.