تعتبر البقوليات من أهم الأطعمة التي تساعد مرضى السكر على التحكم في مستويات السكر في الدم.

في تلك السطور نتعرف على فوائد البقوليات لمرضى السكر:

1-تنظيم مستويات السكر في الدم:
البقوليات غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تبطئ امتصاص السكر في الدم، ما يساعد على منع ارتفاعه المفاجئ بعد الوجبات.

2-خفض مقاومة الإنسولين:
تناول العدس والفاصوليا بانتظام قد يساعد على تحسين استجابة الجسم للإنسولين، ما يسهم في السيطرة على مرض السكري.

3-تحسين صحة القلب:
البقوليات تحتوي على دهون صحية وألياف تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL)، مما يقلل من مخاطر أمراض القلب المرتبطة بالسكري.

4-مصدر ممتاز للبروتين النباتي:
البروتين النباتي في البقوليات يعوّض جزءًا من البروتين الحيواني، ويعد خيارًا صحيًا منخفض الدهون المشبعة.

5-دعم الشبع وتقليل السعرات:
الألياف في البقوليات تمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، ما يساعد على التحكم في الوزن، وهو عامل مهم لمرضى السكري.

6-غنية بالفيتامينات والمعادن:
البقوليات تحتوي على المغنيسيوم، البوتاسيوم، والفولات، وهي عناصر غذائية تدعم صحة الجسم بشكل عام وتحسن وظيفة الإنسولين.