يحظى الإنتاج السمكي في مصر بجودة عالية ومذاق مُفضّل لدى المواطنين، وتعتبر أسماك البلطي واحدة من أهم الأسماك الشعبية والأكثر إنتاجًا واستهلاكًا في السوق المحلية المصرية، حيث تنتشر المزارع السمكية في غالبية المحافظات الساحلية، ويبلغ الإنتاج في مصر حوالي 2 مليون طن بنسبة اكتفاء بلغت 85 %.  وتحتل مصر المركز الأول أفريقيًا والسادس عالميًا في الاستزراع السمكي، كما تحتل المركز الثالث في إنتاج السمك البلطي، كما أن مؤشرات الاكتفاء الذاتي في طريقها للارتفاع في ظل تنفيذ عدد كبير من مشروعات الاستزراع وتطهير البحيرات السمكية وحل مشكلاتها.

وتتميز البيئات المائية في مصر بخلوها من أنواع البكتريات الضارة والتي قد تكون موجودة في بيئات مائية في دول وقارات أخرى، وتخضع مشروعات الاستزراع السمكي لرقابة مشدد ومتابعة دورية من قبل الجهات المختصة وعلى رأسها جهاز حماية البحيرات والثروة السمكية التابع لمجلس الوزراء، كما يحرص القائمون على المزارع السمكية على تحقيق أعلى معدل إنتاج وجودة ممكنة لضمان تحقيق هامش الربح المستهدف وتحقيق الاستمرارية في الإنتاج. 

«الأهرام التعاوني» ترصد مؤشرات الإنتاج السمكي في مصر وأهم الأصناف التي يتم إنتاجها ومعدلات الجودة فيها، وترد من خلال المتخصصين على الدعوات المغرضة بمقاطعة أسماك البلطي المصري من قبل بعض الأشخاص غير ذوي التخصص أو الصفة العلمية.

جودة الأسماك المصرية
أكد الدكتور عبد العزيز نور، أستاذ الإنتاج الحيواني والسمكي بجامعة الإسكندرية، أن الأسماك المصرية من أجود أنواع الأسماك عالميًا وتحظى بقبول كبير في السوق المحلي أو الأسواق العالمية، كما أن البيئات المصرية للأسماك خالية تمامًا من أنواع البكتريا الخطرة ولا توجد أي محاذير من تناول أي نوع من الأسماك المصرية المتعارف عليها، وأن الحديث عن إصابة بشرية نادرة بسبب عدوى بكتيرية نتيجة التلوث أو تناول الأسماك في قارات أخرى وربطه بالأسماك المصرية هو شيء لا يقبله عقل وتشويه مقصود للإنتاج السمكي المصري، علمًا بأن الإصابة البكتيرية محور الحديث في أمريكا ثبت أنها بسبب التلوث في المياه، وليس لها علاقة بسمكة البلطي أو أي نوع من الأسماك، كما أن السمك البلطي في أمريكا مختلف عن البلطي المصري، فهناك اختلاف في المصادر وبيئات الإنتاج ولا يمكن القياس والمقارنة بهذا الشكل العشوائي، وسمكة البلطي هي السمكة الشعبية الأولى في مصر ومبني عليها اقتصاديات الإنتاج السمكي بشكل كبير.
لمتابعة القراءة رجاء الضغط على الرابط التالي:
gate.ahram.org.eg/News/4584338.aspx