"تسمم الكافيين"، مرض ليس شائعاً إلا أنه موجود وقد يكون مميتاً، إذا تناولت جرعات عالية من الكافيين.

وبحسب الدكتور مصطفى البحيري، استشاري التغذية العلاجية، فإن المشروبات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكافيين، تتضمن الشاي والقهوة، وأيضا المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وغيرها، موضحا أن التسمم يحدث عندما يدمن المريض شرب تلك المشروبات، التي تتسبب في فرط تحفيز الجهاز العصبي، مما يؤثر بالسلب على بقية أجهزة الجسم وأيضا الذهن.

ولكن في الوقت نفسه، كما أوضح "البحيري"، فإن تسمم الكافيين يحدث في حالات نادرة، عندما يتناول المريض جرعات قاتلة منه، وعندما يتجاوز منسوب الكافيين في الدم بين 80 إلى 100 مللي جرام لكل لتر، بمعنى أن يتجاوز12 فنجانا من القهوة في اليوم الواحد على سبيل المثال، وهذا بالطبع يتوقف على نوع حبوب البن التي يتناولها، فالبن الفاتح يحتوي على نسب كافيين أعلى من الغامق.

اعراض تسمم الكافيين
دوار وقلق والشعور بتنميل في الأطراف وفي محيط الفم، وزيادة سرعة نبضات القلب والشعور بألم في الصدر، جميعها أعراض لتسمم الكافيين، حسبما أكد الدكتور مصطفى وأوضح أن المريض أيضا يشعر بالدوار والقلق والغثيان والتقيؤ والإسهال، وأحيانا لا يستطيع هذا النوع من المرضى تناول الطعام فيكتفي بشرب القهوة طوال اليوم لأنه يحدث له فقدان للشهية.

وعند خضوع المريض للعلاج لسحب الكافيين من جسمه يحدث له نفس الأعراض السالفة الذكر، كما إن تسمم الكافيين حالة من الوارد حدوثها لأن الوصول إلى الحد الذي يسبب هذا التسمم أمر يمكن حدوثه بسهوله، عند تناول مكملات غذائية تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، ويقول استشاري التغذية إن تلك المكملات يتناولها البعض من أجل إنقاص الوزن، أو كمنشط ذهني، أو للإمداد بالطاقة، لاسيما إن هناك مسكنات للألم تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.

طرق التشخيص
ويتم تشخيص تسمم الكافيين بطرق متعددة، كما ذكر د. البحيري، مؤكدا أن المريض عند تعرضه للأعراض السالف ذكرها، يجب أن يتوجه على الفور إلى أقرب مستشفى من أجل الفحص وإجراء مجموعة من الفحوصات الطبية، والإشاعات المقطعية، وعندما يتبين من وجود تسمم كافيين، يتم إعطاء المريض أدوية من شأنها السيطرة على الأعراض المصاحبة للتسمم، وفي الحالات الحرجة يتم عمل غسيل للكلى، ويتم تواجده في المستشفى إلى أن يتم علاجه.

في السياق ذاته، يوضح الدكتور وائل فرج، إخصائي التغذية والسمنة، إن الكافيين على الرغم من أنه يمتص عن طريق الجهاز الهضمي، إلا أنه يؤثر بشكل مباشر على الدماغ، حيث يدخل إلى الدم ويخترق الحاجز الدموي الدماغي، مما يؤثر على الجهاز العصبي المركزي بشكل مباشر، لذا فإن الجرعات الزائدة منه تسبب تسمما خطيرا قد يؤدي حتماً إلى العديد من المضاعفات الخطيرة.

الأكثر استهلاكاً
والكافيين من أكثر العناصر التي يتناولها الإنسان، الأكثر استهلاكاً حول العالم، كما أكدت من الدراسات، إذ يستهلكه 80 % من سكان العالم بصور متعددة، وأوضح د. وائل أن الكافيين له صور متعددة وليس فقط القهوة أو الشاي فهناك أيضا الشوكولاتة خاصة الغامقة أو التي لا تحتوي على لبن، أيضا الكاكاو الخام والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، كما أن هناك العديد من العقاقير تحتوي على نسبة من الكافيين مثل التي تحتوي على مادة البراسيتامول.

تسمم الكافيين خطيرا للغاية، حسبما أكد إخصائي التغذية، ولكن يمكن في كثير من الحالات السيطرة عليه وعلاجه، ولفت د. وائل إلى أن لا فرق بين إصابة الذكور والإناث بالتسمم، ولكن ربما الأمر يكون أكثر خطورة إذا تعرض له الأطفال.

طرق الوقاية
وللوقاية من تسمم الكافيين، أكد د. وائل أنه يجب تجنب تناول الكافيين من مصادر تكون نسبة الكافيين بها مرتفعة، وتجنب تناول المكملات الغذائية ومساحيق الكافيين البودر، لأن كمية بسيطة منها تعادل ما يقارب 28 كوبا من القهوة، مع ضرورة تجنب الأطفال شرب القهوة أو المشروبات الغازية وغيرها، وكذلك يجب على الشباب تجنب شرب مشروبات الطاقة، لتأثيرها السلبي على صحتهم.