الزعفران ينتمى إلى عائله النباتات القزاحيه وهو يعد اغلى النباتات فى العالم لصعوبة حصاده .

يعتبر الزعفران من التوابل المميزة فى الرائحه والنكهه وايضا امتلاكه عناصر غذائية عالية .
يحتوى الزعفران على ثلاث مواد البيكروكروسين (picrocrocin) ، الكروسين ( crocin) ، السفرانال ( safaranal) 
فوائد الزعفران للجسم 
١_ مضاد للأكسدة ( حمايه البشره -  يقوى المناعه - تحسين الهضم )
٢_ يزود السيروتينين (serotonin) الذى يمنع الاكتئاب ويحسن المزاج والسيروتينين بيتحول اخر النهار إلى الميلاتونين الذى يساعدك على النوم العميق والتخلص من الأرق 
٣_ يقوم بتزويد البروتونين فى الجسم الماده التى تساعد فى فقدان الشهيه لذلك يستخدم في انقاص الوزن مع الرياضه واتباع حميه غذائيه 
٤_ يحسن القدره الجنسيه للرجال والسيدات لقيامه بتحسين الدوره الدمويه.
٥_ متلازمه ما قبل الحيض ( premenstrual syndromes) بيساعد فى تخفيف آلام الطمث قبل وأثناء الحيض 
٦_ يعزز صحة الجلد ويعالج جفافه 
٧_ يوجد لديه انزيمات هاضمه لذلك فإنه يساعد على تحسين المعده من انتفاخ البطن، الامساك ، القولون 
٨_ يزود طاقه المخ وينشط الخلايا المخيه مما يجعله مضاد قوى للزاهايمر 
٩_ يحتوى على ماده الزياكسانثين ( Zeaxanthin)  التى تحسن النظر بعد سن الأربعين .
طريقه استخدامه / 
وضع ٣او ٥ عيدان على ماء دافىء وتناوله مرة واحده في اليوم أو وضع ٣ عيدان على الاكل .

.