أكدت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية العلاجية عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك، أهمسة تناول عصير الجزر والبنجر، لما يحتوي على العديد من المكونات المفيدة للجسم.

وأوضحت أن أهم فوائد عصير الجزر والبنجر تتضمن:

·  يحتوي الجزر على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الأمراض كأمراض القلب والأوعية الدموية. يقوي بصيلات الشعر، ويقلل مشكلة التساقط بسبب احتوائه على البوتاسيوم الذي يمنع تساقط الشعر ويعزز نموه.

· يعزز عمل الكبد ويخلصه من السموم العالقة فيه، ويزيد إنتاج خلايا الدم الحمراء.

·   يقوي الدم بسبب احتوائه على الحديد.

·يقوي الجهاز المناعي، ويقلل الإصابة بالالتهابات، ويحسن الأداء الرياضي.

.  يساعد على الوقاية من الإصابة بالخرف الذي يصيب الكبار بالسن، ويقوي الذاكرة، ويقوي عمل الوظائف المعرفية.

· يعزز عمل الجهاز الهضمي ويقيه من الإصابة بالقرحة، ويخفف الإمساك المزمن، ويسهّل حركة الأمعاء.

·  يوفر هذا العصير الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الدماغ والتي تساعد على تعزيز قوة الذاكرة وزيادة قدرة الدماغ على أداء وظائفه بكلّ سهولة.

.   يخفف آلام وتشنجات العضلات.

·   يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة البدنية المختلفة.

·يخفف حدة التهاب الحلق ويسكّن التهيّج الذي يسببه.

عمل عصير البنجر والجزر

المكوّنات
نصف كيلوجرام من البنجر الطازج. ثلاثة حبات من الجزر. حبتان من الخيار. نصف لتر من عصير البرتقال. سكر حسب الرغبة. طريقة التحضير اسلق البنجر وقطّعه إلى أرباع. قطّع الجزر والخيار إلى دوائر، ثمّ ضعها مع البنجر في الخلاط الكهربائيّ.

طريقة صنعه
أضِف السكر، واضرب المكوّنات قليلاً، ثمّ أضِف عصير البرتقال واخلط المكوّنات حتى تحصل على عصير خالٍ من التكتلات. اشرب العصير بالحال حتى لا يفقد قيمته الغذائية.