المقادير 
- بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
- صفار بيض

- جبن شيدر او موزاريلا للحشو
- ملح و فلفل أسود 
- زيت للقلى أو تدخل الفرن
-ثوم مهروس (اختيارى) 
الطريقة 
- تعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً 
- تشكل الأقراص ، ثم تحشى بقطعة الجبن ، وتُغلق 
- تُغمس في بيضة مخفوقة ، ثم تقلى في الزيت 
- ترفع على مناديل مطبخ ونقدمها ساخنة.