هناك طرق مختلفة للدجاج سواء مقلية او مسلوقة او مشوية ، فكل طريقة لها مذاق مختلفواليوم نقدم شيش طاووق بتتبيلة الفلفل الاحمر المشوي بطريقة سهلة وسريعة نحضر 1 فلفل احمر ثم نشويها بالفرن او على النار ثم نضربها فى الخلاط مع علبة زبادي نحضر معجون طماطم، معلقة فلفل اسود وكمون وكزبرة وبابريكا وقرفة وثوم وزنجبيل ونضيف عصير ليمونة نص بصلة مبشورة ملح وزيت زيتون ٤ملاعق نتبل الدجاج صدور او وراك مخلية لمدة ساعتين ونضع الدجاج فى اسياخ مع بصل وفلفلوطماطم واشويه على الفحم او الجريل وبالهنا.